Fritata Sayuran dan Keju

Resep Masakan Fritata Sayuran dan Keju
Berikut ini adalah resep masakan yang dapat dikombinasikan sebagai menu harian penderita Diabetes
Bahan :

• 8 butir telur atau 2 cup telur bebas lemak dan bebas kolesterol
• ½ sdt garam
• 1/8 sdt lada bubuk
• ½ cup keju parut (swiss atau cheddar)
• 2 sdm minyak sayur atau mentega
• 2 cup cincangan paprika merah/hijau/kuning
• ½ cup cincangan bawang bombay

Cara Membuat :
Kocok telur, garam dan lada sampai tercampur rata, tambahkan keju, sisihkan
Panaskan fry-pan, tumis paprika dan bawang Bombay sampai bawang Bombay layu
Siram dengan kocokan telur, masak dengan panas kecil-sedang selama 8-10 menit hingga telur mengeras dan bawahnya kecoklatan
Panaskan oven untuk broil (500 derajat F) masukkan telur dengan fry-pannya broil selama 2 menit hingga permukaan telur coklat keemasan
Potong seperti potongan Pizza
Kandungan Nutrisi: 190 kalori, serat 1 gr, sodium 330mg, lemak 14 gr, (lemak jenuh 4 gr), protein 12 gr, kolesterol 300 mg, karbohidrat 5 gr